李云捷，女，教授，硕士，伟德victor1946副院长，硕士生导师；襄阳市营养学会副会长，襄阳市医药健康产业创新联盟副理事长，湖北省“三区”人才科技人员，襄阳市科技特派员，国家QMS、FSMS、HACCP注册审核员，国家一级品酒师，一级食品检验技师，国家高级公共营养师。

一、教学

长期深耕教学一线，主讲《食品营养学》，获批为省级一流本科课程，参与一门省级一流课程建设。主持教育部定向人才培养培训项目2项，主持并完成校级教研项目5项，在研1项；主编教材2部，发表教研论文10余篇、获湖北省教学成果奖二等奖1项，获湖北文理学院青年教师教学竞赛一等奖及二等奖、数智教育创新大赛二等奖等多项殊荣，并获评2021-2025年度考核优秀。

二、科研与社会服务

主持省市级及横向科研项目8项，出版学术专著1部，发表学术论文30余篇。积极投身科普事业，获评“湖北省科普工作先进工作者”，相关作品获“湖北省优秀科普作品”奖，科研成果获“襄阳市科技进步三等奖”“中国好技术”奖等。

三、学生培养

在学生培养上，注重理论与实践结合，指导学生在创新实践中屡获佳绩，完成省部级及校级大创项目2项，指导学生获省部级奖项6项，并指导8篇毕业论文获评校级优秀。